冷凍保存でかんたん嚥下食 : 病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89775-380-5
• タイトル: 冷凍保存でかんたん嚥下食 : 病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ
• タイトルよみ: レイトウ ホゾン デ カンタン エンゲショク : ビョウイン ノ エイヨウシ ガ カンガエタ オイシイ エンゲショク レシピ
• 著者・編者: あかいわチームクッキング 作
• シリーズタイトル: いっしょに食べよ!シリーズ ; 3
• 著者標目: あかいわチームクッキング アカイワ チーム クッキング ( 001111743 )典拠
• 出版事項: 東京 : ライフサイエンス出版
• 出版年月日等: 2018.9
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 99p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDC10版: 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-L7887
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029203509; http://id.ndl.go.jp/bib/029203509
• 全国書誌番号: 23111900
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 食べ物や飲み物が飲み込みづらくなった家族に，冷凍庫を活用して毎日無理せずサッと作れてお手軽！作り置きできるデザートレシピも☆（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: あかいわチームクッキング 赤磐医師会病院を中心として作られた嚥下食開発チーム。毎日の食事を嚥下障害のある人といっしょに食べるための研究を，日夜情熱をもって楽しみながら続けている。開発したメニューは研究会で発表し，高評価を得ている。講演会や調理実習も行っている。（提供元: 出版情報登録センター（JPR...

目次

●主食のレシピ

焼きおにぎり

お好み焼き

ロコモコ丼

スパゲッティ