佐賀・酒と魚の文化地理 = Cultural Geography of alcoholic drink and Fish in Saga Prefecture,Japan : 文化を核とする地域おこしへの提言

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86099-339-9
• タイトル: 佐賀・酒と魚の文化地理 : 文化を核とする地域おこしへの提言
• タイトルよみ: サガ サケ ト サカナ ノ ブンカ チリ
• 著者・編者: 中村周作 著
• 著者標目: 中村, 周作 ナカムラ, シュウサク ( 01162556 )典拠
• 出版事項: 大津 : 海青社
• 出版年月日等: 2018.10
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 197p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Cultural Geography of alcoholic drink and Fish in Saga Prefecture,Japan ブンカ オ カク ト スル チイキオコシ エノ テイゲン; Cultural Geography of alcoholic drink and Fish in Saga Prefecture,Japan
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--佐賀県 ショクセイカツ サガケン ( 001303819 )典拠; 飲酒 インシュ ( 00564170 )典拠; 料理 (魚) リョウリ (サカナ) ( 00569860 )典拠
• NDC10版: 383.8192 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-L217
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029218770; http://id.ndl.go.jp/bib/029218770
• 全国書誌番号: 23116061
• トーハンMARC番号: 33825138
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 序論佐賀県域における飲酒嗜好の地域的展開佐賀県域における伝統的魚介類食の地域的展開...
• 要約等: 珠玉の文化である地酒と伝統的魚介類食がどのように地域に根付いてきたかを調査し、それらを活かした地域振興のあり方を提言する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 中村 周作 中村周作（なかむら しゅうさく） 1958 年生。宮崎大学教育学部教授。博士・地理学（関西学院大学）。 著 書 『行商研究―移動就業行動の地理学―』，2009，海青社。 『宮崎だれやみ論―酒と肴の文化地理―』，2009，鉱脈社。 『熊本 酒と肴の文化地理―文化を核とする地域おこしへの提...

目次

第1章　序　　論

第2章　佐賀県域における飲酒嗜好の地域的展開

第3章　佐賀県域における伝統的魚介類食の地域的展開

第4章　伝統的魚介類食を育んできた佐賀県水産業―その展開，および‘有明七珍’の勧め―

第5章　酒と魚　地域飲食文化を堪能する旅―ドリンク＆イート・ツーリズム構想―