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図書

Foodservice management in the Philippines Second edition.

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Foodservice management in the Philippines

Second edition.

国立国会図書館請求記号
DH475-B71
国立国会図書館書誌ID
029288380
資料種別
図書
著者
Grace P. Perdigon.
出版者
C & E Publishing, Inc.
出版年
2016.
資料形態
ページ数・大きさ等
xxvii, 211 pages ; 25 cm
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細:

illustrations

資料詳細

内容細目:

Setting Up a Foodservice System : Material Resources in the Foodservice System : Personnel Requirements and Functions : Foodservice Equipment Function...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9789719804192
971980419X
著者・編者
Grace P. Perdigon.
Second edition.
著者標目
出版年月日等
2016.
出版年(W3CDTF)
2016
数量
xxvii, 211 pages