旅する舌ごころ : 白洲次郎・正子、小林秀雄の思い出とともに巡る美食紀行

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-71835-3
• タイトル: 旅する舌ごころ : 白洲次郎・正子、小林秀雄の思い出とともに巡る美食紀行
• タイトルよみ: タビスル シタゴコロ : シラス ジロウ マサコ コバヤシ ヒデオ ノ オモイデ ト トモ ニ メグル ビショク キコウ
• 著者・編者: 白洲信哉 著
• 著者標目: 白洲, 信哉, 1965- シラス, シンヤ, 1965- ( 00896868 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2018.11
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 159p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠; 紀行 キコウ ( 00565787 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 近現代日本政治関係人物文献目録: 白洲次郎（1902-1985）
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L1060
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029303779; http://id.ndl.go.jp/bib/029303779
• 全国書誌番号: 23135925
• トーハンMARC番号: 33842661
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 京都、鎌倉、北陸、ヨーロッパ――白洲家ゆかりの地を巡る食紀行。祖父母の白洲次郎・正子、小林秀雄とのエピソードも数多く登場。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 白洲 信哉 白洲 信哉：1965年東京都生まれ。細川護熙元首相の公設秘書を経て、執筆活動に入る。その一方、広く日本文化の普及につとめ、書籍や雑誌の編集、展覧会などの文化イベントの制作に携わる。父方の祖父母は、白洲次郎・正子。母方の祖父は文芸評論家の小林秀雄。主な編著書に『骨董あそび』（文藝春秋）、『...

目次

1　祖父母の思い出　スッポンとグジそして鮪

2　春のおとずれ　桜鯛と富山のホタルイカ

3　初夏をかぐ　花山椒と昆布を食すウニ

4　鮎だより　四万十川、荘川、高津川、長良川

5　料理事始　英国・スコットランド紀行