そばですよ : 立ちそばの世界

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86011-421-3
• タイトル: そばですよ : 立ちそばの世界
• タイトルよみ: ソバ デスヨ : タチソバ ノ セカイ
• 著者・編者: 平松洋子 著
• 著者標目: 平松, 洋子 ヒラマツ, ヨウコ ( 00409799 )典拠
• 出版事項: 東京 : 本の雑誌社
• 出版年月日等: 2018.11
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 341p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 蕎麦屋 ソバヤ ( 01160956 )典拠
• NDC10版: 673.971 : 商業経営．商店
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-L1280
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029308601; http://id.ndl.go.jp/bib/029308601
• 全国書誌番号: 23138698
• トーハンMARC番号: 33843829
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: いか天そばに動揺する「川一」、土地の記憶を食べる「白河そば」…。東京の立ちそば２６店を取り上げ、それぞれの昼と夜を描く。『本の雑誌』連載を加筆し書籍化。データ：２０１８年１１月現在。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 平松洋子 平松洋子（ひらまつ・ようこ）エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。食文化や文芸をテーマに幅広く執筆している。著書に『買えない味』（Bunkamura ドゥマゴ文学賞受賞）、『野蛮な読書』（講談社エッセイ賞受賞）、『夜中にジャムを煮る』『うま教わりたい和食』『日本のすごい味』『肉ま...

目次

いか天そばに動揺する「川一」秋葉原

お江戸日本橋の名作そば「そばよし 日本橋本店」日本橋

夏の極楽。冷やしそば「ひさご」浅草橋

どこにもないコロッケ「大和屋」中延

一日に二度食べるツワモノに聞く「はるな」本郷三丁目