そばですよ : 立ちそばの世界

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86011-421-3
• Title: そばですよ : 立ちそばの世界
• Title Transcription: ソバ デスヨ : タチソバ ノ セカイ
• Author/Editor: 平松洋子 著
• Author Heading: 平松, 洋子 ヒラマツ, ヨウコ ( 00409799 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 本の雑誌社
• Publication Date: 2018.11
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 341p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 蕎麦屋 ソバヤ ( 01160956 )Authorities
• NDC 10th ed.: 673.971 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-L1280
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029308601; http://id.ndl.go.jp/bib/029308601
• National Bibliography No. (JPNO): 23138698
• TOHAN MARC No.: 33843829
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: いか天そばに動揺する「川一」、土地の記憶を食べる「白河そば」…。東京の立ちそば２６店を取り上げ、それぞれの昼と夜を描く。『本の雑誌』連載を加筆し書籍化。データ：２０１８年１１月現在。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 平松洋子 平松洋子（ひらまつ・ようこ）エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。食文化や文芸をテーマに幅広く執筆している。著書に『買えない味』（Bunkamura ドゥマゴ文学賞受賞）、『野蛮な読書』（講談社エッセイ賞受賞）、『夜中にジャムを煮る』『うま教わりたい和食』『日本のすごい味』『肉ま...

Table of Contents

いか天そばに動揺する「川一」秋葉原

お江戸日本橋の名作そば「そばよし 日本橋本店」日本橋

夏の極楽。冷やしそば「ひさご」浅草橋

どこにもないコロッケ「大和屋」中延

一日に二度食べるツワモノに聞く「はるな」本郷三丁目