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フェンネル : トウ立ちを防いで大球をとるコツ (小さい農業で稼ぐ)

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フェンネル : トウ立ちを防いで大球をとるコツ

(小さい農業で稼ぐ)

国立国会図書館請求記号
RB155-M2
国立国会図書館書誌ID
029384977
資料種別
図書
著者
川合貴雄, 藤原稔司 著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2018.12
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
95p ; 19cm
NDC
617.6
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資料詳細

要約等：

甘い香りでファンを魅了するイタリア野菜の代表格・フェンネル。タマネギのように丸く肥大した株元をつくるコツ、品種などを解説。マリネやスープ、クリーム煮などのおいしい食べ方から売り方も紹介（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

川合貴雄 1939年生まれ。元岡山県農業試験場。農学博士。野菜に関する研究に従事。フェンネルの研究は1974年から10年間従事。退職後はJAの嘱託職員として、また園芸培土製造会社の技術顧問として、野菜生産農家へ技術支援を行なう。藤原稔司 1955年生まれ。岡山県倉敷市でフジワラファームを経営。198...

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目次

  • 第１章 フェンネルを育てる人たち

  • １　ハクサイなどの重量野菜＋フェンネルの組み合わせ

  • ●山本嘉明さん

  • 40ａほどの畑でフェンネル3aなど5品目

  • ●山本俊明さん

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-540-18151-1
タイトル
フェンネル : トウ立ちを防いで大球をとるコツ
タイトルよみ
フェンネル : トウダチ オ フセイデ ダイキュウ オ トル コツ
著者・編者
川合貴雄, 藤原稔司 著
シリーズタイトル
小さい農業で稼ぐ
著者標目
川合, 貴雄, 1939- カワイ, タカオ, 1939- ( 00816455 )典拠
藤原, 稔司, 1955- フジワラ, トシジ, 1955- ( 001310653 )典拠
出版事項
東京 : 農山漁村文化協会
出版年月日等
2018.12
出版年（W3CDTF）
2018