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フェンネル : トウ立ちを防いで大球をとるコツ (小さい農業で稼ぐ)

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フェンネル : トウ立ちを防いで大球をとるコツ

(小さい農業で稼ぐ)

Call No. (NDL)
RB155-M2
Bibliographic ID of National Diet Library
029384977
Material type
図書
Author
川合貴雄, 藤原稔司 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2018.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 19cm
NDC
617.6
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

甘い香りでファンを魅了するイタリア野菜の代表格・フェンネル。タマネギのように丸く肥大した株元をつくるコツ、品種などを解説。マリネやスープ、クリーム煮などのおいしい食べ方から売り方も紹介(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

川合貴雄 1939年生まれ。元岡山県農業試験場。農学博士。野菜に関する研究に従事。フェンネルの研究は1974年から10年間従事。退職後はJAの嘱託職員として、また園芸培土製造会社の技術顧問として、野菜生産農家へ技術支援を行なう。藤原稔司 1955年生まれ。岡山県倉敷市でフジワラファームを経営。198...

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Table of Contents

  • 第1章 フェンネルを育てる人たち

  • 1 ハクサイなどの重量野菜+フェンネルの組み合わせ

  • ●山本嘉明さん

  • 40aほどの畑でフェンネル3aなど5品目

  • ●山本俊明さん

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-540-18151-1
Title Transcription
フェンネル : トウダチ オ フセイデ ダイキュウ オ トル コツ
Author/Editor
川合貴雄, 藤原稔司 著
Author Heading
川合, 貴雄, 1939- カワイ, タカオ, 1939- ( 00816455 )Authorities
藤原, 稔司, 1955- フジワラ, トシジ, 1955- ( 001310653 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.12
Publication Date (W3CDTF)
2018