あたらしいチーズケーキ : はじめて出会う味、配合、素材使い

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56602-9
• タイトル: あたらしいチーズケーキ : はじめて出会う味、配合、素材使い
• タイトルよみ: アタラシイ チーズ ケーキ : ハジメテ デアウ アジ ハイゴウ ソザイズカイ
• 著者・編者: 田中博子 [ほか] [著]
• 著者標目: 田中, 博子 タナカ, ヒロコ ( 001150817 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2019.1
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: ケーキ
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M48
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029418351; http://id.ndl.go.jp/bib/029418351
• 全国書誌番号: 23167225
• トーハンMARC番号: 33868553
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 定番人気のお菓子・チーズケーキを人気のお菓子研究家やパティシエたちが今までにない味、配合、見た目、素材の組み合わせに挑戦！ 個性あふれるレシピの競演です。季節のフルーツを組み合わせたものやスパイシーなもの、乳製品を使わないものまで、あたらしいチーズケーキの世界が広がります。（提供元: 出版情報登録セ...
• 著者紹介: 中川たま・長田佳子・田中博子・吉野陽美・今井ようこ・鶴見 昴 ◎中川たま（なかがわ・たま） 料理家。季節の食材を使ったシンプルながらセンスあふれる料理に定評がある。 ◎長田佳子（おさだ・かこ） 菓子研究家。お菓子教室や出張形式での喫茶イベントなどで人気。 ◎田中博子（たなか・ひろこ） フランス...

目次

◎中川たまさんのレシピ

季節のフレッシュフルーツのチーズケーキ

◎長田佳子さんのレシピ

いろいろなチーズのチーズケーキ

◎田中博子さんのレシピ