あたらしいチーズケーキ : はじめて出会う味、配合、素材使い

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56602-9
• Title: あたらしいチーズケーキ : はじめて出会う味、配合、素材使い
• Title Transcription: アタラシイ チーズ ケーキ : ハジメテ デアウ アジ ハイゴウ ソザイズカイ
• Author/Editor: 田中博子 [ほか] [著]
• Author Heading: 田中, 博子 タナカ, ヒロコ ( 001150817 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2019.1
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: ケーキ
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M48
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029418351; http://id.ndl.go.jp/bib/029418351
• National Bibliography No. (JPNO): 23167225
• TOHAN MARC No.: 33868553
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 定番人気のお菓子・チーズケーキを人気のお菓子研究家やパティシエたちが今までにない味、配合、見た目、素材の組み合わせに挑戦！ 個性あふれるレシピの競演です。季節のフルーツを組み合わせたものやスパイシーなもの、乳製品を使わないものまで、あたらしいチーズケーキの世界が広がります。(Provided by:...
• Author introduction: 中川たま・長田佳子・田中博子・吉野陽美・今井ようこ・鶴見 昴 ◎中川たま（なかがわ・たま） 料理家。季節の食材を使ったシンプルながらセンスあふれる料理に定評がある。 ◎長田佳子（おさだ・かこ） 菓子研究家。お菓子教室や出張形式での喫茶イベントなどで人気。 ◎田中博子（たなか・ひろこ） フランス...

Table of Contents

◎中川たまさんのレシピ

季節のフレッシュフルーツのチーズケーキ

◎長田佳子さんのレシピ

いろいろなチーズのチーズケーキ

◎田中博子さんのレシピ