炭やき教本 = HAND BOOK OF CHARCOAL MAKING : 簡単窯から本格窯まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-88340-331-8
• タイトル: 炭やき教本 : 簡単窯から本格窯まで
• タイトルよみ: スミヤキ キョウホン
• 著者・編者: 杉浦銀治, 広若剛, 高橋泰子 監修; 恩方一村逸品研究所 編
• 著者標目: 杉浦, 銀治, 1925- スギウラ, ギンジ, 1925- ( 00113869 )典拠; 広若, 剛, 1964- ヒロワカ, ツヨシ, 1964- ( 00747801 )典拠; 高橋, 泰子, 市民グループ タカハシ, ヤスコ, シミン グループ ( 00747802 )典拠; 恩方一村逸品研究所 オンガタ イッソン イッピン ケンキュウジョ ( 00747803 )典拠
• 出版事項: 東京 : 創森社
• 出版年月日等: 2019.1
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 173p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: HAND BOOK OF CHARCOAL MAKING カンタンガマ カラ ホンカクガマ マデ; HAND BOOK OF CHARCOAL MAKING
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 炭焼き スミヤキ ( 001287580 )典拠
• NDC10版: 658.2 : 林産製造
• NDLC: RB417
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 1998年刊の改訂・改装
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB417-M1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029426433; http://id.ndl.go.jp/bib/029426433
• 全国書誌番号: 23163395
• トーハンMARC番号: 33869982
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 黒炭窯、白炭窯、ドラム缶窯、伏せやき窯などの窯のつくり方、炭の材料から炭のやき方、楽しみ方をイラストを多用して詳しく解説。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 恩方一村逸品研究所 １９９７年、地域の活性化をはかることを目的として創設。東京都八王子市上恩方の醍醐地区に黒炭窯、ドラム缶窯、林試式移動窯、伏せやき窯などを設置。都市住民などを対象に炭やき塾などを開催し、炭やきの知識と技術の普及をはかっている。卒塾生は延べ１０００名余り。炭やき塾の開催、炭やきの出張...

目次

炭やきの有用性を発信〜序に代えて〜

第１章　スミにおけない炭と炭やきの効用

第２章　基本の黒炭窯をつくって炭をやく

第３章　高温の白炭窯をつくって炭をやく

第４章　ドラム缶窯などをつくって炭をやく