本文に飛ぶ
図書

鳥肉以上、鳥学未満。 : HUMAN CHICKEN INTERFACE

図書を表すアイコン
表紙は所蔵館によって異なることがあります ヘルプページへのリンク

鳥肉以上、鳥学未満。 : HUMAN CHICKEN INTERFACE

国立国会図書館請求記号
RA567-M25
国立国会図書館書誌ID
029449595
資料種別
図書
著者
川上和人 著
出版者
岩波書店
出版年
2019.2
資料形態
ページ数・大きさ等
181p ; 19cm
NDC
488
すべて見る

資料詳細

要約等:

ボリュームたっぷりの胸肉、スジが噛み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。(提供元: サピエ図書館資料検索)

書店で探す

障害者向け資料で読む

目次

提供元:出版情報登録センター(JPRO)ヘルプページへのリンク
  • プロローグ ニワトリが先か,卵が先か

  • 1 ツバサをください

  • 胸肉は,フライの後で

  • 縁の下だからって,力持ちとは限らない

  • 二の腕の気になる季節

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

北日本

書店で探す

出版書誌データベース Books から購入できる書店を探す

『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-00-006317-3
タイトルよみ
トリニク イジョウ トリガク ミマン : ヒューマン チキン インターフェース
著者・編者
川上和人 著
著者標目
川上, 和人 カワカミ, カズト ( 01194926 )典拠
出版年月日等
2019.2
出版年(W3CDTF)
2019
数量
181p