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鳥肉以上、鳥学未満。 : HUMAN CHICKEN INTERFACE

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鳥肉以上、鳥学未満。 : HUMAN CHICKEN INTERFACE

Call No. (NDL)
RA567-M25
Bibliographic ID of National Diet Library
029449595
Material type
図書
Author
川上和人 著
Publisher
岩波書店
Publication date
2019.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
181p ; 19cm
NDC
488
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

ボリュームたっぷりの胸肉、スジが噛み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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Table of Contents

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  • プロローグ　ニワトリが先か，卵が先か

  • 1　ツバサをください

  • 胸肉は，フライの後で

  • 縁の下だからって，力持ちとは限らない

  • 二の腕の気になる季節

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ４８８．０４／ＴＯ
    Book Registration Number：
    1112415011
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    488/ｶ/
    Book Registration Number：
    8013046647
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    488.04-ｶﾜｶﾐ*ｶ
    Book Registration Number：
    10217078501
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    488.04/2019.2
    Book Registration Number：
    1011682828
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    488/ｶﾄ/
    Book Registration Number：
    123951337
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    488.04-ｶﾜ
    Book Registration Number：
    109102010
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    488.04-ｶｶ192
    Book Registration Number：
    305363996
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    488/469/
    Book Registration Number：
    009817552
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    488.04/ｶﾜ ﾄ
    Book Registration Number：
    009686205
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    488/ｶﾜｶ
    Book Registration Number：
    1016767251
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    488-ｶ
    Book Registration Number：
    8135090054
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    488.04-ｶﾜ-1161978
    Book Registration Number：
    1111619788
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    48804//
    Book Registration Number：
    0237678446
    名古屋市図書館

  • Agriculture Library Information system - WebOPAC

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-00-006317-3
Title
鳥肉以上、鳥学未満。 : HUMAN CHICKEN INTERFACE
Title Transcription
トリニク イジョウ トリガク ミマン : ヒューマン チキン インターフェース
Author/Editor
川上和人 著
Author Heading
川上, 和人 カワカミ, カズト ( 01194926 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 岩波書店
Publication Date
2019.2
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
181p