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Flour and breads and their fortification in health and disease prevention Second edition.

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Flour and breads and their fortification in health and disease prevention

Second edition.

国立国会図書館請求記号
PA531-B11
国立国会図書館書誌ID
029468107
資料種別
図書
著者
edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson.
出版者
Academic Press, an imprint of Elsevier
出版年
[2019]
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
xiii, 501 pages ; 28 cm
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細：

illustrations, maps

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紙

資料種別
図書
ISBN
9780128146392 paperback
0128146397 paperback
タイトル
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention
著者・編者
edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson.
版
Second edition.
著者標目
Preedy, Victor R.
Watson, Ronald R. (Ronald Ross)
出版事項
London, United Kingdom : Academic Press, an imprint of Elsevier (出版)
San Diego, CA : Academic Press, an imprint of Elsevier (出版)
出版年月日等
[2019]
出版年（W3CDTF）
2019
数量
xiii, 501 pages