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和菓子企業の原料調達と地域回帰

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和菓子企業の原料調達と地域回帰

国立国会図書館請求記号
DL698-M4
国立国会図書館書誌ID
029503004
資料種別
図書
著者
佐藤奨平 編著
出版者
筑波書房
出版年
2019.2
資料形態
ページ数・大きさ等
223p ; 21cm
NDC
588.36
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資料詳細

内容細目:

本書の課題と構成 / 佐藤奨平 著和菓子をめぐる産業構造 / 小川真如 著原料卸売企業からみた和菓子業界の特質と課題 / 佐藤奨平, 髙橋みずき, 竹島久美子 著...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8119-0547-1
タイトルよみ
ワガシ キギョウ ノ ゲンリョウ チョウタツ ト チイキ カイキ
著者・編者
佐藤奨平 編著
著者標目
佐藤, 奨平, 1984- サトウ, ショウヘイ, 1984- ( 001315531 )典拠
出版年月日等
2019.2
出版年(W3CDTF)
2019
数量
223p