7袋のポテトチップス : 食べるを語る、胃袋の戦後史

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7949-7079-4
• タイトル: 7袋のポテトチップス : 食べるを語る、胃袋の戦後史
• タイトルよみ: ナナフクロ ノ ポテト チップス : タベル オ カタル イブクロ ノ センゴシ
• 著者・編者: 湯澤規子 著
• 著者標目: 湯澤, 規子 ユザワ, ノリコ ( 01150611 )典拠
• 出版事項: 東京 : 晶文社
• 出版年月日等: 2019.3
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 341p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--日本--歴史--1945- ショクセイカツ ニホン レキシ 1945- ( 01094431 )典拠
• NDC10版: 383.81 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-M12
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029542211; http://id.ndl.go.jp/bib/029542211
• 全国書誌番号: 23192699
• トーハンMARC番号: 33893544
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 戦後史を「胃袋」から見ると、どのように見えるのだろうか。戦前・戦中・戦後を通して語り継がれた食と生活から見えてくる激動の時代とは。歴史学・地理学・社会学・文化人類学を横断しつつ、「胃袋の現代」を問いかける。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 湯澤規子 1974年、大阪府生まれ。1997年、筑波大学第一学群人文学類卒業。 2003年、筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得退学。博士(文学)。日本学術振興会特別研究員(PD)を経て、明治大学経営学部専任講師。2011年より筑波大学生命環境系准教授。専攻は歴史地理学、村落社会学、農村社会学。...

目次

序章：食物語（たべものがたり）

１：あなたの胃袋誰のもの――胃袋の200年

２：空腹の記憶――戦争と飢え

３：生まれて初めて食べる味――戦後のをつくった食の経験

４：土と米と暮しの戦後史――高度経済成長期の食と農