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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5/ﾜ/
- 図書登録番号：
- 1310366370
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-5782-2019
- 図書登録番号：
- 7112003913
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 498.53
- 図書登録番号：
- 2064755296
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0014696640
中国
岡山県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.53/ﾖｼ19/
- 図書登録番号：
- 0014628705
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書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7827-0782-1
- タイトル
- タイトルよみ
- ワカリヤスイ ショクヒン カガク
- 著者・編者
- 吉田勉 監修早瀬文孝, 佐藤隆一郎 編著臼井照幸, 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸 共著
- 版
- 第2版
- 著者標目
- 吉田, 勉, 1927- ヨシダ, ツトム, 1927- ( 00097213 )典拠早瀬, 文孝, 1946- ハヤセ, フミタカ, 1946- ( 00829287 )典拠佐藤, 隆一郎, 1956- サトウ, リュウイチロウ, 1956- ( 01109250 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.3
- 出版年（W3CDTF）
- 2019