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Restaurant concepts, management, and operations Eighth edition, Asia regional edition.

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Restaurant concepts, management, and operations

Eighth edition, Asia regional edition.

国立国会図書館請求記号
DH475-S1
国立国会図書館書誌ID
029559125
資料種別
図書
著者
John R. Walker.
出版者
Wiley
出版年
[2019]
資料形態
ページ数・大きさ等
xii, 431 pages ; 28 cm
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

"This book is authorized for sale in Asia only and may not be exported."--Backcover.

形態の詳細:

illustrations

資料詳細

内容細目:

PrefaceAcknowledgmentsRestaurants, owners, locations, and concepts...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9781119589815
著者・編者
John R. Walker.
Eighth edition, Asia regional edition.
出版年月日等
[2019]
出版年(W3CDTF)
2019
数量
xii, 431 pages