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その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!

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その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!

国立国会図書館請求記号
Y75-M362
国立国会図書館書誌ID
029559486
資料種別
図書
著者
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 監修
出版者
世界文化社
出版年
2019.3
資料形態
ページ数・大きさ等
144p ; 21cm
NDC
498.5
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資料詳細

要約等:

栄養素を失わない食材の洗い方・切り方、買った時より栄養がアップする食材保存のひみつ、身になる食べ方&食べ合わせ…。体に届ける栄養素を増やすことができる調理法や食べ方を最新の研究やデータをもとに紹介します。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-418-18311-1
タイトルよみ
ソノ チョウリ マダマダ キュウワリ ノ エイヨウ ステテマス
著者・編者
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 監修
著者標目
東京慈恵会医科大学附属病院 トウキョウ ジケイカイ イカ ダイガク フゾク ビョウイン ( 00704425 )典拠
出版年月日等
2019.3
出版年(W3CDTF)
2019
数量
144p