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その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!

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その調理、まだまだ9割の栄養捨ててます!

国立国会図書館請求記号
Y75-M362
国立国会図書館書誌ID
029559486
資料種別
図書
著者
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 監修
出版者
世界文化社
出版年
2019.3
資料形態
ページ数・大きさ等
144p ; 21cm
NDC
498.5
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資料詳細

要約等:

栄養素を失わない食材の洗い方・切り方、買った時より栄養がアップする食材保存のひみつ、身になる食べ方&食べ合わせ…。体に届ける栄養素を増やすことができる調理法や食べ方を最新の研究やデータをもとに紹介します。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-418-18311-1
タイトルよみ
ソノ チョウリ マダマダ キュウワリ ノ エイヨウ ステテマス
著者・編者
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部 監修
著者標目
東京慈恵会医科大学附属病院 トウキョウ ジケイカイ イカ ダイガク フゾク ビョウイン ( 00704425 )典拠
出版年月日等
2019.3
出版年(W3CDTF)
2019
数量
144p
大きさ
21cm
出版地(国名コード)
JP
本文の言語コード
jpn
件名標目
NDLC
対象利用者
一般
書誌注記
文献あり 索引あり
入手条件・定価
1400円
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
Y75-M362
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
029559486
全国書誌番号
23198765
トーハンMARC番号
33897233
目録規則
日本目録規則1987年版改訂版
整理区分コード
115

記録メディア

要約等
栄養素を失わない食材の洗い方・切り方、買った時より栄養がアップする食材保存のひみつ、身になる食べ方&食べ合わせ…。体に届ける栄養素を増やすことができる調理法や食べ方を最新の研究やデータをもとに紹介します。
コレクション(共通)
コレクション(障害者向け資料:レベル1)
コレクション(障害者向け資料:レベル2)
製作者
新潟県視覚障害者情報センター
製作年
2020-04-28
製作年(W3CDTF)
2020-04-28
記録形式
資料種別: 220:音声デイジー
貸出形態: 05:CD
著作権情報
第37条3項の権利制限
所蔵機関
サピエ図書館
連携機関・データベース
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索