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現代すし学 : すしの歴史とすしの今がわかる 新装改訂版

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現代すし学 = Sushiology : すしの歴史とすしの今がわかる

新装改訂版

国立国会図書館請求記号
EF27-M45
国立国会図書館書誌ID
029574790
資料種別
図書
著者
大川智彦 著
出版者
旭屋出版
出版年
2019.3
資料形態
ページ数・大きさ等
459p ; 21cm
NDC
596.21
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7511-1376-9
タイトルよみ
ゲンダイ スシガク
著者・編者
大川智彦 著
新装改訂版
著者標目
大川, 智彦, 1943- オオカワ, トモヒコ, 1943- ( 00122552 )典拠
出版年月日等
2019.3
出版年(W3CDTF)
2019