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目次
chapter01 オイル少なめ 肉のカレー
少なめの油で作る肉のカレー。大さじ1 杯のサラダ油でほぼすべてのカレーを作れます。ヘルシーだけど食べごたえがあるので、ダイエット中の人にも向いています。
★ハイデラバディ・チキンカレー(ハイデラバード地方風の鶏肉のカレー)/バターチキンカレー(鶏肉のバターカレー)/チキンマサラ(鶏肉のカシューナッツカレー)/ケララ・チキンカレー(ケララ地方風の鶏肉のカレー)/チキンコルマ(白い鶏肉のカレー)/パラクチキン(ホウレンソウと鶏肉のカレー)/コフタカレー(肉団子のカレー)/チキンギザード(砂肝のカレー)/ポークキーマ(ひき肉のカレー)/ポークマッパス(豚肉のココナッツカレー)/ポークバルチ(豚肉の炒めカレー)/ゴアン・ビーフ(ゴア地方風の牛肉カレー)/マトンララ(羊肉のカレー)/マトンドピアザ(羊肉と2つのタマネギのカレー)
chapter02 体に優しい 魚介のカレー
スパイスの魅力は、魚介の臭みをマスキングしてくれること。魚介をより美味しく食べるための魔法です。魚のカレーを知ると、どちらも今まで以上に好きになるはず。
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北日本
札幌市中央図書館
記録メディア- 請求記号:
- 596//
- 図書登録番号:
- 9510134472
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号:
- 596 イン
- 図書登録番号:
- 11190178506
千葉市中央図書館
紙
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号:
- 0014678536
中国
広島市立中央図書館
紙- 請求記号:
- 596-いん-リ
- 図書登録番号:
- 1803528921
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-86636-360-8
- タイトルよみ
- オモクナイ ! フトラナイ ! スパイス ト カレー ニュウモン
- 著者・編者
- 印度カリー子 著
- 著者標目
- 印度カリー子, 1996- インド カリーコ, 1996- ( 001321142 )典拠
- 出版年月日等
- 2019.3
- 出版年(W3CDTF)
- 2019
- 数量
- 111p