食事療養実務実習書 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 別冊

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7624-3865-3
• タイトル: 食事療養実務実習書 : 管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 別冊
• タイトルよみ: ショクジ リョウヨウ ジツム ジッシュウショ : カンリ エイヨウシ エイヨウシ ニ ナル タメ ノ リンショウ エイヨウガク ジッシュウ
• 著者・編者: 芦川修貮, 服部富子, 古畑公 編集
• 版: 第4版
• 著者標目: 芦川, 修弐, 1946- アシカワ, シュウジ, 1946- ( 00478150 )典拠; 服部, 富子 ハットリ, トミコ ( 01011842 )典拠; 古畑, 公, 1951- フルハタ, タダシ, 1951- ( 00878903 )典拠
• 出版事項: 東京 : 学建書院
• 出版年月日等: 2019.3
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 96p
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食餌療法 ショクジリョウホウ ( 00572234 )典拠
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: SC741
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC741-M21
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029580412; http://id.ndl.go.jp/bib/029580412
• 全国書誌番号: 23277728
• トーハンMARC番号: 33903098
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 一般食から特別治療食への献立展開がスムーズに演習できる，書き込みタイプの教科書．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 芦川修貮 芦川修貮【北海道文教大学教授】服部富子 服部富子【北海道文教大学教授】古畑 公 古畑 公【和洋女子大学教授】...

目次

第１章 一般治療食

Ⅰ　常食・全がゆ食

Ⅱ　五分がゆ食・三分がゆ食

第２章 特別治療食

Ⅰ　塩分コントロール食