栄養・健康データハンドブック = HANDBOOK OF DATA FOR NUTRITION AND HEALTH. 2019/2020

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8103-1485-4
• タイトル: 栄養・健康データハンドブック
• タイトルよみ: エイヨウ ケンコウ データ ハンドブック
• 巻次・部編番号: 2019/2020
• 著者・編者: 藤澤良知 編著
• 著者標目: 藤沢, 良知, 1929- フジサワ, ヨシトモ, 1929- ( 00016148 )典拠
• 出版事項: 東京 : 同文書院
• 出版年月日等: 2019.4
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 539p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: HANDBOOK OF DATA FOR NUTRITION AND HEALTH
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 栄養--便覧 エイヨウ ベンラン ( 00583873 )典拠; 健康管理--便覧 ケンコウ カンリ ベンラン ( 001092072 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: E2; EG257
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: E2-M14
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029601354; http://id.ndl.go.jp/bib/029601354
• 全国書誌番号: 23202372
• トーハンMARC番号: 33909000
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 2015 年に「食品衛生法」「JAS 法」「健康増進法」の３つの法律に分散していた食品表示の規定を一本化して、「食品表示法」が施行された。これによって、一般消費者であっても、食品の安全性に自らの責任において関わらざるを得ない時代が到来している今、食や栄養のスペシャリストである管理栄養士・栄養士の果た...

目次

栄養・健康データハンドブック　主要目次

第1章 栄養士法およびその解説/ 1

第2章 健康増進法およびその解説/ 29

第3章 食育基本法/ 47

第4章 人口問題とその動態/ 67