現場視点で読み解くISO22000:2018の実践的解釈 = Food safety management systems-Requirements ISO 22000:2018 Practical comments

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7821-0436-1
• タイトル: 現場視点で読み解くISO22000:2018の実践的解釈
• タイトルよみ: ゲンバ シテン デ ヨミトク イソ ニマンニセン ニセンジュウハチ ノ ジッセンテキ カイシャク
• 著者・編者: 矢田富雄 著
• 著者標目: 矢田, 富雄 ヤタ, トミオ ( 00891365 )典拠
• 出版事項: 東京 : 幸書房
• 出版年月日等: 2019.4
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 92p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Food safety management systems-Requirements ISO 22000:2018 Practical comments
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食品衛生--規格 ショクヒンエイセイ キカク ( 00597994 )典拠
• NDC10版: 498.54 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: M361; SC186
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 3200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: M361-M45
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029616213; http://id.ndl.go.jp/bib/029616213
• 全国書誌番号: 23214525
• トーハンMARC番号: 33911495
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ISO22000：2018年版が発行された。約13年ぶりの改定であり、2018年6月19日のことである。ISO規格としては異例の長期間にわたって維持されたものである。規格様式の変更を含めると大改定である。その大改定の一つの要素は、主要のISO規格が「Annex SL（アネックスエスエル）」を導入して...
• 著者紹介: 矢田富雄 １９６０年 横浜国立大学工学部卒業 １９６０年 味の素株式会社へ入社 同川崎工場、中央研究所、九州工場、インドネシア味の素（出向）、本社生産技術部門、 製品評価部門、食品総合研究所勤務 １９９６年 社団法人日本農林規格協会出向 （各種業界の食品安全システ...

目次

序　　論　－　ISO22000のあゆみ

（1） Codex HACCPの展開

（2） ISO22000におけるOPRPの誤解

（3） ISO22000：2005における規格の理解不足

（4） ISO規格の認定制度の排除