現場視点で読み解くISO22000:2018の実践的解釈 = Food safety management systems-Requirements ISO 22000:2018 Practical comments

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7821-0436-1
• Title: 現場視点で読み解くISO22000:2018の実践的解釈
• Title Transcription: ゲンバ シテン デ ヨミトク イソ ニマンニセン ニセンジュウハチ ノ ジッセンテキ カイシャク
• Author/Editor: 矢田富雄 著
• Author Heading: 矢田, 富雄 ヤタ, トミオ ( 00891365 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 幸書房
• Publication Date: 2019.4
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 92p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Food safety management systems-Requirements ISO 22000:2018 Practical comments
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品衛生--規格 ショクヒンエイセイ キカク ( 00597994 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: M361; SC186
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 3200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: M361-M45
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029616213; http://id.ndl.go.jp/bib/029616213
• National Bibliography No. (JPNO): 23214525
• TOHAN MARC No.: 33911495
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ISO22000：2018年版が発行された。約13年ぶりの改定であり、2018年6月19日のことである。ISO規格としては異例の長期間にわたって維持されたものである。規格様式の変更を含めると大改定である。その大改定の一つの要素は、主要のISO規格が「Annex SL（アネックスエスエル）」を導入して...
• Author introduction: 矢田富雄 １９６０年 横浜国立大学工学部卒業 １９６０年 味の素株式会社へ入社 同川崎工場、中央研究所、九州工場、インドネシア味の素（出向）、本社生産技術部門、 製品評価部門、食品総合研究所勤務 １９９６年 社団法人日本農林規格協会出向 （各種業界の食品安全システ...

Table of Contents

序　　論　－　ISO22000のあゆみ

（1） Codex HACCPの展開

（2） ISO22000におけるOPRPの誤解

（3） ISO22000：2005における規格の理解不足

（4） ISO規格の認定制度の排除