The craft brewing handbook : a practical guide to running a successful craft brewery

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780081020791 (hbk.); 0081020791
• ISBN（エラーコード）: 9780081020906 (ebk.)
• タイトル: The craft brewing handbook : a practical guide to running a successful craft brewery
• 著者・編者: edited by Chris Smart.
• シリーズタイトル: Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
• タイトル標目: Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
• 著者標目: Smart, Chris.
• 出版事項: Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing (出版)
• 出版年月日等: [2020]; 著作権日付 : ©2020
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xiv, 255 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 並列タイトル等: Practical guide to running a successful craft brewery; Guide to running a successful craft brewery
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• ジャンル・形式用語: Handbooks and manuals.
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Brewing--Handbooks, manuals, etc.; Microbreweries--Handbooks, manuals, etc.; Brewing.; Microbreweries.
• LCC: TP570
• NDLC: PA416
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Includes index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PA416-D1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029617761; http://id.ndl.go.jp/bib/029617761
• OCLC番号: 1135834931; https://www.worldcat.org/oclc/1135834931
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: 1. Raw materials / Stuart Howe2. Beer styles and recipe development : what should I brew? / Charles W. Bamforth3. Brewhouse operations / Christian J. ...