新潟清酒ものしりブック : 新潟清酒達人検定公式テキストブック

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86132-696-7
• タイトル: 新潟清酒ものしりブック : 新潟清酒達人検定公式テキストブック
• タイトルよみ: ニイガタ セイシュ モノシリ ブック : ニイガタ セイシュ タツジン ケンテイ コウシキ テキストブック
• 著者・編者: 新潟清酒達人検定協会 監修; 新潟清酒達人検定公式テキストブック編集委員会, 新潟県酒造組合, 新潟県醸造試験場, 新星会, 新潟清酒研究会 編
• 版: 改訂第2版
• 出版事項: 新潟 : 新潟日報事業社
• 出版年月日等: 2018.10
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 173p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• NDLC: Y59
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y59-M99
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029629288; http://id.ndl.go.jp/bib/029629288
• 全国書誌番号: 23323906
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: 新潟清酒達人検定協会監修による公式テキストブック新潟清酒の美味しさを支える米・醸造環境・技・水の四つの要素と製造工程を豊富な写真と図で分かりやすく解説。巻頭カラーページでは、県内89の酒造組合加盟蔵元を代表銘柄ラベルとともに紹介する。酒造文化や美味しい飲み方なども網羅し、資料も充実。読んで、飲んで勉...