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Textural characteristics of world foods

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Textural characteristics of world foods

国立国会図書館請求記号
PC21-D1
国立国会図書館書誌ID
029640556
資料種別
図書
著者
edited by Katsuyoshi Nishinari.
出版者
John Wiley & Sons Ltd
出版年
2020.
資料形態
ページ数・大きさ等
xxxiv, 388 pages ; 25 cm
NDC
-
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9781119430698 (hardback)
1119430690
著者・編者
edited by Katsuyoshi Nishinari.
著者標目
西成, 勝好, 1942- ニシナリ, カツヨシ, 1942- ( 00104969 )典拠
出版年月日等
2020.
出版年(W3CDTF)
2020
数量
xxxiv, 388 pages
大きさ
25 cm
出版地(国名コード)
US
本文の言語コード
eng
表現種別
text
機器種別
unmediated
キャリア種別
volume
件名標目
NDLC
対象利用者
一般
書誌注記
Includes bibliographical references and index.
コレクション(個別)
日本関係外国語図書
所蔵機関
国立国会図書館
請求記号
PC21-D1
連携機関・データベース
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
書誌ID(NDLBibID)
029640556
目録規則
RDA
整理区分コード
211