食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 : 共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-478-82337-8
• タイトル: 食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 : 共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術
• タイトルよみ: ショクジズクリ ニ テマヒマ カケナイ ドイツジン テリョウリ シンワ ニ コダワリツズケル ニホンジン : トモバタラキ カテイ ニ ユタカ ナ ジカン ト ユトリ オ モタラス ドイツリュウ ショクタクジュツ
• 著者・編者: 今村武 著
• 著者標目: 今村, 武 イマムラ, タケシ ( 01178929 )典拠
• 出版事項: 東京 : ダイヤモンド・ビッグ社; 東京 : ダイヤモンド社 (発売)
• 出版年月日等: 2019.5
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 155p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--ドイツ ショクセイカツ ドイツ ( 00597922 )典拠; ドイツ料理 ドイツリョウリ ( 00561620 )典拠
• NDC10版: 383.834 : 衣食住の習俗
• NDLC: GG441
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GG441-M1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029643681; http://id.ndl.go.jp/bib/029643681
• 全国書誌番号: 23222704
• トーハンMARC番号: 33917703
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: キッチンで火を使わずに食事を用意するドイツの伝統的な食習慣「カルテス・エッセン」。その背後にある考え方や哲学などを紹介しながら、豊かな時間とゆとりを生み出すためのヒントやアイデアを伝える。（提供元: サピエ図書館資料検索）

目次

「日本人とドイツ人は気質が似ている」とよく言われます。しかし「手作り＝愛情」という「手料理神話」にこだわるあまり、食事作りに多くの時間を割かざるを得なくなっている日本人に対し、手作りへのこだわりを持たないドイツ人は、日本人が料理にかけている分の手間と労力を「家族で過ごす時間」や趣味などの「ゆとりの時間」に充てています。

本書ではドイツの食文化を紹介しながら、いつも時間に追われる日本の共働き家庭の方々へ、豊かな時間とゆとりを生み出すためのヒントやアイデアをお伝えします。

この書籍には以下の内容が収録されています。

＜目次＞

★序章