食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 : 共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-478-82337-8
• Title: 食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 : 共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術
• Title Transcription: ショクジズクリ ニ テマヒマ カケナイ ドイツジン テリョウリ シンワ ニ コダワリツズケル ニホンジン : トモバタラキ カテイ ニ ユタカ ナ ジカン ト ユトリ オ モタラス ドイツリュウ ショクタクジュツ
• Author/Editor: 今村武 著
• Author Heading: 今村, 武 イマムラ, タケシ ( 01178929 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ダイヤモンド・ビッグ社; 東京 : ダイヤモンド社 (発売)
• Publication Date: 2019.5
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 155p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--ドイツ ショクセイカツ ドイツ ( 00597922 )Authorities; ドイツ料理 ドイツリョウリ ( 00561620 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.834 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GG441
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GG441-M1
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029643681; http://id.ndl.go.jp/bib/029643681
• National Bibliography No. (JPNO): 23222704
• TOHAN MARC No.: 33917703
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: キッチンで火を使わずに食事を用意するドイツの伝統的な食習慣「カルテス・エッセン」。その背後にある考え方や哲学などを紹介しながら、豊かな時間とゆとりを生み出すためのヒントやアイデアを伝える。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Table of Contents

「日本人とドイツ人は気質が似ている」とよく言われます。しかし「手作り＝愛情」という「手料理神話」にこだわるあまり、食事作りに多くの時間を割かざるを得なくなっている日本人に対し、手作りへのこだわりを持たないドイツ人は、日本人が料理にかけている分の手間と労力を「家族で過ごす時間」や趣味などの「ゆとりの時間」に充てています。

本書ではドイツの食文化を紹介しながら、いつも時間に追われる日本の共働き家庭の方々へ、豊かな時間とゆとりを生み出すためのヒントやアイデアをお伝えします。

この書籍には以下の内容が収録されています。

＜目次＞

★序章