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フードシステム入門 : 基礎からの食料経済学

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フードシステム入門 : 基礎からの食料経済学

国立国会図書館請求記号
DL681-M20
国立国会図書館書誌ID
029643718
資料種別
図書
著者
薬師寺哲郎, 中川隆 編著ほか
出版者
建帛社
出版年
2019.4
資料形態
ページ数・大きさ等
148p ; 26cm
NDC
588.09
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資料詳細

要約等:

大学1~2年次の学生を対象にした食料経済学の入門書。食,および食産業をめぐる幅広いテーマを基本から解説し,最新の動向,特に食の国際化に関する記述を充実させた。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-0636-2
タイトルよみ
フード システム ニュウモン : キソ カラ ノ ショクリョウ ケイザイガク
著者・編者
薬師寺哲郎, 中川隆 編著
清水純一, 新開章司, 高橋克也, 西和盛, 山口通利 共著
著者標目
薬師寺, 哲郎 ヤクシジ, テツオ ( 00166213 )典拠
中川, 隆, 農業経済学 ナカガワ, タカシ, ノウギョウ ケイザイガク ( 001322535 )典拠
清水, 純一 シミズ, ジュンイチ ( 001143125 )典拠
新開, 章司 シンカイ, ショウジ ( 001230462 )典拠
高橋, 克也 タカハシ, カツヤ ( 00892941 )典拠
出版事項
出版年月日等
2019.4
出版年(W3CDTF)
2019
数量
148p