今年こそ、梅しごと : 梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-28737-9
• タイトル: 今年こそ、梅しごと : 梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり
• タイトルよみ: コトシ コソ ウメシゴト : ウメボシ ウメジャム ウメシュ ウメシロップ ホカ ハジメテ デモ オイシイ テズクリ
• 著者・編者: 杵島直美 著
• 著者標目: 杵島, 直美, 1954- キジマ, ナオミ, 1954- ( 00183576 )典拠
• 出版事項: 東京 : 河出書房新社
• 出版年月日等: 2019.5
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 梅干; ジャム; 酒; 食品保存
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「杵島さんちの梅しごとと保存食」(泉書房 2010年刊)の改題、再編集
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M215
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029644980; http://id.ndl.go.jp/bib/029644980
• 全国書誌番号: 23212409
• トーハンMARC番号: 33918312
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 完熟梅、青梅、小梅で作る甘酢漬けや甘露煮、梅シロップ等定番の梅しごとはもちろん、らっきょうや新にんにく等の初夏の保存食まで。丁寧なプロセス写真で「今年こそ」の方を応援します！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 杵島 直美 料理研究家。和風のお惣菜を中心に、楽しく作っておいしく食べられる家庭料理が得意。昔から家庭で作られてきた漬けものや保存食を、今の時代に合った気軽にできる方法で次の世代に伝え続けていきたいと考えている。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））