資料に関する注記
一般注記：
- 「とっておき果実酒薬酒」(1996年刊)の改題、改装
資料詳細
要約等：
- ウメ、クコ、クワなど果実酒・薬酒に適した素材を５６種ピックアップ。利用部位、作り方（分量、漬けおき期間、熟成、色調）と利用法、効用などを流麗なイラスト入りで適切に手ほどきする。果実酒づくりのノウハウ決定版。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 大和 富美子 果実酒・薬酒研究家。高知県生まれ。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究を続ける。野草料理講習会、燻製教室の講師を務め、１年のうち１００日は野山や海辺のフィールドで過ごす。果実酒・薬酒については、四季折々の素材を漬け込み、１００種以上を楽しんでいる。主な著書や執筆書...
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目次
果実酒の逸材（４色口絵）
果実酒づくり自由自在〜序に代えて〜
１ 季節を漬け込むお気に入り果実酒
２ １年中楽しめるオリジナル果実酒
３ 野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒
全国の図書館の所蔵
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ﾔ/
- 図書登録番号：
- 7113153733
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.7-ﾔﾏﾄ*ﾌ
- 図書登録番号：
- 10217097608
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.7/ﾔﾄ/
- 図書登録番号：
- 140237488
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.7-ﾔﾌ195
- 図書登録番号：
- 305377483
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.7 ﾔﾏ
- 図書登録番号：
- 54100084273
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