とっておき手づくり果実酒
とっておき手づくり果実酒
- Call No. (NDL)
- Y73-M205
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029651264
Notes on use
Note (General)：
- 「とっておき果実酒薬酒」(1996年刊)の改題、改装
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ウメ、クコ、クワなど果実酒・薬酒に適した素材を５６種ピックアップ。利用部位、作り方（分量、漬けおき期間、熟成、色調）と利用法、効用などを流麗なイラスト入りで適切に手ほどきする。果実酒づくりのノウハウ決定版。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 大和 富美子 果実酒・薬酒研究家。高知県生まれ。出版社勤務後、山菜・薬草・木の実など自然の食材について研究を続ける。野草料理講習会、燻製教室の講師を務め、１年のうち１００日は野山や海辺のフィールドで過ごす。果実酒・薬酒については、四季折々の素材を漬け込み、１００種以上を楽しんでいる。主な著書や執筆書...
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Table of Contents
果実酒の逸材（４色口絵）
果実酒づくり自由自在〜序に代えて〜
１ 季節を漬け込むお気に入り果実酒
２ １年中楽しめるオリジナル果実酒
３ 野生のエキスいっぱいの秘蔵果実酒
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ﾔ/
- Book Registration Number：
- 7113153733
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.7-ﾔﾏﾄ*ﾌ
- Book Registration Number：
- 10217097608
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.7/ﾔﾄ/
- Book Registration Number：
- 140237488
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.7-ﾔﾌ195
- Book Registration Number：
- 305377483
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.7 ﾔﾏ
- Book Registration Number：
- 54100084273
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-88340-334-9
- Title
- Title Transcription
- トッテオキ テズクリ カジツシュ
- Author/Editor
- 大和富美子 著
- Author Heading
- 大和, 富美子 ヤマト, フミコ ( 00214544 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.5
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019
- Extent
- 129p