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図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典 : 果実・キノコ・海藻・魚介類50種 (健康双書)

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図解山の幸・海の幸薬効・薬膳事典 : 果実・キノコ・海藻・魚介類50種

(健康双書)

国立国会図書館請求記号
SC741-M13
国立国会図書館書誌ID
029659619
資料種別
図書
著者
池上文雄 著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2019.5
資料形態
ページ数・大きさ等
202p ; 21cm
NDC
498.583
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資料詳細

要約等:

農耕・牧畜以前から人間を支えてきた山と海の食材50種を集め、豊富なイラストで、漢方から見た薬効と薬膳的な利用法を追究。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

池上文雄 千葉大学環境健康フィールド 科学センターグランドフェロー(名誉教授)。専門分野は、薬用植物学、漢方医薬学。「地球は大きな薬箱」をモットーに、環境健康学と食品薬学に関した教育と研究に取り組む。 著書:『世界一やさしい!おくすり図鑑』新星出版社、NHK「趣味の園芸ビギナーズ」『育てておいしい ...

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目次

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  • 1、果実類

  • ミカン類(温州ミカン、夏ミカン、伊予柑、デコポン、金柑など)、ユズ、レモン(スダチ、カボス)、グレープフルーツ、ウメ(梅)、アンズ(杏)、サクランボ(桜桃)、プラム(プルーン)、モモ(桃)、ビワ(枇杷)、ナシ(梨、西洋梨)、リンゴ(林檎)、ブドウ(葡萄)、イチゴ(苺)、カキ(柿)、バナナ、キウイフルーツ、ブルーベリー、パイナップル、アボガド、イチジク(無花果)、アーモンド、クリ(栗)、ギンナン(銀杏)、クルミ(胡桃)、ナツメ(棗)、スイカ(メロン)

  • 2、キノコ類

  • シイタケ(椎茸)、マイタケ(舞茸)、シメジ(ブナシメジ)、エノキダケ(エノキ茸)、エリンギ

  • 3、海藻・魚介類

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-540-18120-7
タイトルよみ
ズカイ ヤマ ノ サチ ウミ ノ サチ ヤッコウ ヤクゼン ジテン : カジツ キノコ カイソウ ギョカイルイ ゴジッシュ
著者・編者
池上文雄 著
シリーズタイトル
著者標目
池上, 文雄 イケガミ, フミオ ( 01223594 )典拠
出版年月日等
2019.5
出版年(W3CDTF)
2019