資料詳細
要約等：
- 魚介料理に定評がある東西の3店の巧みな魚介づかいを紹介。第1章は定番料理。第2章では季節の魚介を使った一品料理を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.35/ﾊ/
- 図書登録番号：
- 1310361074
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.35-ｻｶﾅｶﾂﾎﾟ
- 図書登録番号：
- 10217200319
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.35 ﾊﾗ
- 図書登録番号：
- 11190207693
千葉市中央図書館
紙東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.21-5158-2019
- 図書登録番号：
- 7111747760
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06310-9
- タイトルよみ
- サカナ カッポウ : ギョカイ ガ シュヤク ノ ニホン リョウリ
- 著者・編者
- 原田実, 武澤剛志, 山本晴彦 著
- 著者標目
- 原田, 実, 1970- ハラダ, ミノル, 1970- ( 001323652 )典拠武澤, 剛志, 1977- ブザワ, ツヨシ, 1977- ( 001323653 )典拠山本, 晴彦, 1979- ヤマモト, ハルヒコ, 1979- ( 001323654 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2019
- 数量
- 195p