カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法・効能・歴史・伝承
カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法・効能・歴史・伝承
- 国立国会図書館請求記号
- RB155-M4
- 国立国会図書館書誌ID
- 029715661
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: THE POWER OF SPICES 原著第2版の翻訳
資料詳細
要約等：
- 普段づかいのもの、各国の料理を特徴づけているものなど、スパイスの様々なお役立ち情報を豊富な美しいカラー図版とともに紹介（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- ジル・デイヴィーズ 〇著者 ジル・デイヴィーズ（Gill Davies） 英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は500点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる。みずから園芸や写真にも取り組み、さまざまなスパイスを使った料理を楽しんでいる。著書に、本書の姉妹本『カラー図鑑...
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目次
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はじめに/ 8
種子をつかったスパイス/ 14
●グレインズ・オブ・パラダイス/ 16
●ディルシード/ 18
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１７．６／ＫＡ
- 図書登録番号：
- 1112450786
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 617.6/ﾃﾞ/
- 図書登録番号：
- 0180509002
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 617.6/2019.6
- 図書登録番号：
- 1011694591
関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 617.6-ﾇ96
- 図書登録番号：
- 13557038
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 617.6 ﾃﾞｲ
- 図書登録番号：
- 11190175502
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-89013-495-3
- タイトルよみ
- カラー ズカン スパイス ノ ヒミツ : リヨウホウ コウノウ レキシ デンショウ
- 著者・編者
- ジル・デイヴィーズ 著ダリア・マオリ 栄養学監修板倉弘重 監訳西本かおる 訳
- 著者標目
- 板倉, 弘重, 1936- イタクラ, ヒロシゲ, 1936- ( 00152958 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2019
- 数量
- 191p