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食べられる虫ハンドブック 新装版

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食べられる虫ハンドブック = Edible Insect Handbook

新装版

国立国会図書館請求記号
RA531-M40
国立国会図書館書誌ID
029715663
資料種別
図書
著者
内山昭一 監修ほか
出版者
自由国民社
出版年
2019.6
資料形態
ページ数・大きさ等
95p ; 19cm
NDC
486.1
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資料詳細

要約等:

びっくり! おいしい! こんなにいる「食べられる虫」の図鑑!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

内山 昭一 1950年長野市生まれ。 昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、NPO 法人昆虫食普及ネットワーク理事長、NPO法人食用昆虫科学研究会理事。 著書に、『昆虫食入門』(平凡社新書)、『食の常識革命! 昆虫を食べてわかったこと』(サイゾー)、『昆虫は美味い!』(新潮新書)、共著に『人生が変...

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目次

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  • はじめに

  • この本の使い方

  • 食べられる虫とは

  • 昆虫食の歴史とロマン

  • 未来の食料

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-426-12554-7
タイトルよみ
タベラレル ムシ ハンドブック
著者・編者
内山昭一 監修
21世紀の食調査班 編
新装版
著者標目
内山, 昭一 ウチヤマ, ショウイチ ( 01132563 )典拠
21世紀の食調査班 21セイキ ノ ショク チョウサハン ( 001157039 )典拠
出版年月日等
2019.6
出版年(W3CDTF)
2019