Food quality and shelf life

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0128171901; 9780128171905
• タイトル: Food quality and shelf life
• 著者・編者: edited by Charis M. Galankis.
• 著者標目: Galanakis, Charis M.
• 出版事項: London, United Kingdom : Academic Press (出版); San Diego, CA, United States : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: xv, 402 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 23 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Storage.; Food--Shelf-life dating.; Food--Packaging.
• LCC: TX601
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B85
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029728072; http://id.ndl.go.jp/bib/029728072
• OCLC番号: 1096515088; https://www.worldcat.org/oclc/1096515088
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211