Red meat science and production

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9789811378553 volume 1, print; 981137855X; 9789811378591 volume 2, print
• タイトル: Red meat science and production
• 著者・編者: Joseph William Holloway, Jianping Wu.
• 著者標目: Holloway, Joseph William.; Wu, Jianping (Professor)
• 出版事項: Singapore : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 2 volumes
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: SG
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Meat industry and trade.; Meat--Quality.
• DDC: 338.4/766492
• NDLC: DM456
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM456-D2
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029734441; http://id.ndl.go.jp/bib/029734441
• OCLC番号: 1127895910; https://www.worldcat.org/oclc/1127895910
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Volume 1. The consumer and extrinsic meat charactervolume 2. Intrinsic meat character.（提供元: 国立国会図書館蔵書）