Food fraud prevention : introduction, implementation, and management

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781493996193; 1493996193
• ISSN（シリーズ）: 2626-7578
• タイトル: Food fraud prevention : introduction, implementation, and management
• 著者・編者: John W. Spink.
• シリーズタイトル: Food microbiology and food safety
• タイトル標目: Food microbiology and food safety series.
• 著者標目: Spink, John W.
• 出版事項: New York, NY, U.S.A. : Springer (出版)
• 出版年月日等: [2019]
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: liv, 627 pages
• 形態の詳細: illustrations (some color)
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Analysis.; Food adulteration and inspection.
• NDLC: EG261
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG261-D1
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029734573; http://id.ndl.go.jp/bib/029734573
• OCLC番号: 1091847012; https://www.worldcat.org/oclc/1091847012
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Chapter 1: Introduction (Part 1 of 2): Food Fraud Definitions and ScopeChapter 2: Introduction (Part 2 of 2): Basic Prevention ConceptsChapter 3: Food...
• 要約等: This textbook provides a foundation for the theories and concepts to fully develop, implement, and manage a Food Fraud Prevention Strategy. The scope ...