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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

国立国会図書館請求記号
GA36-M6
国立国会図書館書誌ID
029739523
資料種別
図書
著者
リンダ・チヴィテッロ 著ほか
出版者
柊風舎
出版年
2019.7
資料形態
ページ数・大きさ等
685,38p ; 22cm
NDC
383.8
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資料に関する注記

一般注記:

原タイトル: CUISINE AND CULTURE 原著第3版の翻訳

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-86498-067-8
タイトルよみ
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
著者・編者
リンダ・チヴィテッロ 著
栗山節子, 片柳佐智子 訳
著者標目
栗山, 節子 クリヤマ, セツコ ( 00921354 )典拠
片柳, 佐智子, 1947- カタヤナギ, サチコ, 1947- ( 00846030 )典拠
出版事項
出版年月日等
2019.7
出版年(W3CDTF)
2019
数量
685,38p