ブルーチーズドリーマー世界一のチーズをつくる。
ブルーチーズドリーマー世界一のチーズをつくる。
- 国立国会図書館請求記号
- DM451-M7
- 国立国会図書館書誌ID
- 029751422
資料詳細
要約等：
- 2011年春から北海道江丹別で「江丹別の青いチーズ」をつくる。本書は世界一のチーズをつくるための奇跡と軌跡の物語。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 伊勢昇平 世界一のブルーチーズをつくることが夢。 2011年春から江丹別の青いチーズを製造開始。ANAとJAL国際線ファーストクラス機内食に採用される。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
第1章それ、やります。チーズつくります
第2章カビのない青いチーズ
第3章ANA物語
ブルーチーズ豆知識
第4章ものづくりから場所づくりへ
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６４８．１８／Ｂ
- 図書登録番号：
- 1112421308
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- K648.1/ｲ/
- 図書登録番号：
- 0180515512
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 648.18/2019.7
- 図書登録番号：
- 1011827217
関東
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 648.1-5107-2019
- 図書登録番号：
- 7111867286
新潟県立図書館
紙- 請求記号：
- 648-Ｉ６９
- 図書登録番号：
- 0010019342380
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-903707-89-1
- タイトルよみ
- ブルー チーズ ドリーマー セカイイチ ノ チーズ オ ツクル
- 著者・編者
- 伊勢昇平 著
- 著者標目
- 伊勢, 昇平, 1980- イセ, ショウヘイ, 1980- ( 001327403 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2019
- 数量
- 209p