おもてなしタイ料理 : 簡単&おしゃれな本格レシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-91902-6
• タイトル: おもてなしタイ料理 : 簡単&おしゃれな本格レシピ
• タイトルよみ: オモテナシ タイ リョウリ : カンタン アンド オシャレ ナ ホンカク レシピ
• 著者・編者: シリワン・ピタウェイ 著
• 著者標目: Pittaway, Siriwan ( 001324627 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2019.7
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 111p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: タイ料理
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M282
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029763055; http://id.ndl.go.jp/bib/029763055
• 全国書誌番号: 23234751
• トーハンMARC番号: 33943174
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 代官山で予約のとれない料理教室「SIRI KITCHEN」が教える、簡単でおしゃれな本場タイ料理のレシピとスタイリング。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: シリワン・ピタウェイ Siriwan Pittaway（シリワン・ピタウェイ）：代官山のタイ料理教室「SIRI KITCHEN」主宰。タイ・バンコク生まれ。バンコクでレストランを経営していた母親から、小さい頃よりタイ料理を学ぶ。2001年に留学のため来日し、2005年東洋大学大学院経営学研究科修士課...

目次

Introduction

タイ料理の調味料

手作りの調味料

手作りのソース

タイ料理で使うハーブ、スパイス、食材