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ファミリー・ミール : フェラン・アドリアの家庭料理

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ファミリー・ミール : フェラン・アドリアの家庭料理

国立国会図書館請求記号
Y73-M349
国立国会図書館書誌ID
029811013
資料種別
図書
著者
フェラン・アドリア 著ほか
出版者
KADOKAWA
出版年
2019.7
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
383p ; 30cm
NDC
596.23
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資料に関する注記

一般注記：

原タイトル: The Family Meal

資料詳細

要約等：

世界一のシェフは、家で何を食べているのか？　「エル・ブジ」料理長　最初で最後の家庭料理レシピ集！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

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目次

  • From elBulli to your kitchen エル・ブジのキッチンからあなたのキッチンへ

  • What is the family meal? ファミリー・ミールとは？

  • the elBulli system エル・ブジのシステム

  • Cooking at home 家庭での料理

  • The essentials 必須の食材

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-04-108026-9
タイトル
ファミリー・ミール : フェラン・アドリアの家庭料理
タイトルよみ
ファミリー ミール : フェラン アドリア ノ カテイ リョウリ
著者・編者
フェラン・アドリア 著
瀬戸由美子 訳
辻静雄料理教育研究所 監修
著者標目
Adrià, Ferran, 1962- ( 00804923 )典拠
出版事項
東京 : KADOKAWA
出版年月日等
2019.7
出版年（W3CDTF）
2019
数量
383p