お米のサイエンスQ&Aハンドブック

• 資料種別: 図書
• タイトル: お米のサイエンスQ&Aハンドブック
• タイトルよみ: オコメ ノ サイエンス Q&A ハンドブック
• 著者・編者: 日本精米工業会 編
• 版: 第2版
• 著者標目: 日本精米工業会 ニホン セイマイ コウギョウカイ ( 00294548 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本精米工業会
• 出版年月日等: 2014.7
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 1冊
• 大きさ: 30cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 稲 イネ ( 00564118 )典拠; 米 コメ ( 00566513 )典拠
• NDC10版: 616.2 : 食用作物
• NDLC: RB113
• NDC（参考図書紹介）: 616.2
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 7000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB113-M5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029843672; http://id.ndl.go.jp/bib/029843672
• 全国書誌番号: 23252767
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

目次

お米のサイエンスQ&Aハンドブック　目次

Part 1. 生産・育種関係　20項目

Part 2. 玄米・精米関係　35項目

Part 3. 炊飯関係　37項目

Part 4. 測定関係　16項目