資料詳細
要約等：
- 涎の大洪水、失神寸前の美味、ヌラヌラコリコリトロトロ食感の大競演…。筆舌に尽くしがたい美味しさを、独自の「小泉造語」でリアルに書き綴った極上の食エッセイ。『日本経済新聞』連載をまとめて単行本化。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 小泉 武夫 1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。現在、鹿児島大学、琉球大学、石川県立大学、福島大学などで客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。主な著書は『食あれば楽あり』（日本経済新聞社）、『食と日本人の知恵』（岩波現代...
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第１章 ピュルルピュルル 涎大洪水の美味
第２章 失神寸前 美味の絶頂
第３章 目に眩しき極彩味覚の世界
第４章 懐かしい思い出をパクリンコ
第５章 暑さハフハフの極上食
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596/ｺ/
- 図書登録番号：
- 0180537292
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.04-ｺｲｽﾞﾐ*ﾀ
- 図書登録番号：
- 10217220085
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紙- 請求記号：
- 596.04-ｺﾀ198
- 図書登録番号：
- 305401473
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.04 ｺｲ
- 図書登録番号：
- 14102450385
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-490-21016-3
- タイトル
- タイトルよみ
- コイズミ タケオ ノ ミカク ゴクラク シタッタケ
- 著者・編者
- 小泉武夫 著
- 著者標目
- 小泉, 武夫, 1943- コイズミ, タケオ, 1943- ( 00129739 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2019.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2019
- 数量
- 298p