スコーン大好き! = We Love Scones! : いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-51962-2
• タイトル: スコーン大好き! : いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ
• タイトルよみ: スコーン ダイスキ
• 著者・編者: 小関由美 著
• 著者標目: 小関, 由美, 1963- コセキ, ユミ, 1963- ( 00311507 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2019.9
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 157p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: We Love Scones! イチバン アイサレル エイコク ガシ ジュウゴニン ノ トッテオキ レシピ; We Love Scones!
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 洋菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M361
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029908776; http://id.ndl.go.jp/bib/029908776
• 全国書誌番号: 23262895
• トーハンMARC番号: 33966914
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 人気のショップ・料理研究家のスコーンと英国菓子のレシピを紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小関 由美 ■小関 由美（コセキ ユミ） 出版社勤務などを経て、文筆業に従事。 1989年の渡英以来、文筆のかたわら、アンティークビジネス「Bebe's Antiques」も営業中。 主な著書に『英国コッツウォルズをぶらりと歩く』（小学館）、『英国アフタヌーンティー＆お菓子』（講談社）、『英国ティー...

目次

はじめに「私とスコーン」

愛される英国菓子　スコーンのお話

お菓子の本場パリで流行した英国菓子が日本へ／ローズ・ベーカリー　宇戸平智子

忘れられた伝統英国菓子を再現する大人気のお菓子研究家／ガレット＆ビスケット　安田真理子

英国出身の人気の先生は、故郷の味を原点に／モーニングトン・クレセント　ステイシー・ウォード