スコーン大好き! = We Love Scones! : いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-51962-2
• Title: スコーン大好き! : いちばん愛される英国菓子15人のとっておきレシピ
• Title Transcription: スコーン ダイスキ
• Author/Editor: 小関由美 著
• Author Heading: 小関, 由美, 1963- コセキ, ユミ, 1963- ( 00311507 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社
• Publication Date: 2019.9
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 157p
• Size: 21cm
• Alternative Title: We Love Scones! イチバン アイサレル エイコク ガシ ジュウゴニン ノ トッテオキ レシピ; We Love Scones!
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 洋菓子
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M361
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029908776; http://id.ndl.go.jp/bib/029908776
• National Bibliography No. (JPNO): 23262895
• TOHAN MARC No.: 33966914
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 人気のショップ・料理研究家のスコーンと英国菓子のレシピを紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 小関 由美 ■小関 由美（コセキ ユミ） 出版社勤務などを経て、文筆業に従事。 1989年の渡英以来、文筆のかたわら、アンティークビジネス「Bebe's Antiques」も営業中。 主な著書に『英国コッツウォルズをぶらりと歩く』（小学館）、『英国アフタヌーンティー＆お菓子』（講談社）、『英国ティー...

Table of Contents

はじめに「私とスコーン」

愛される英国菓子　スコーンのお話

お菓子の本場パリで流行した英国菓子が日本へ／ローズ・ベーカリー　宇戸平智子

忘れられた伝統英国菓子を再現する大人気のお菓子研究家／ガレット＆ビスケット　安田真理子

英国出身の人気の先生は、故郷の味を原点に／モーニングトン・クレセント　ステイシー・ウォード