Chemical analysis of food : techniques and applications

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128132661 (paperback); 0128132663 (paperback); 9780128132678 (electronic bk.); 0128132671 (electronic bk.)
• タイトル: Chemical analysis of food : techniques and applications
• 著者・編者: edited by Yolanda Pico.
• 版: Second edition.
• 著者標目: Picó, Yolanda.
• 出版事項: London, United Kingdom : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2020]
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: xxvi, 889 pages
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Analysis.; Food--Composition.
• LCC: TX545
• DDC: 664/.07
• NDLC: PC25
• 対象利用者: 一般
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC25-D12
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029951208; http://id.ndl.go.jp/bib/029951208
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Part I: Chemical analysis of food: 1. Basics and advances in sampling and sample preparation / Lourdes Ramos2. Chemometrics : multivariate analysis of...
• 要約等: Chemical Analysis of Food: Techniques and Applications, Second Edition, reviews the latest technologies and challenges in all stages of food analysis,...